1958年古董野生鰵魚膠

近年市場充斥着較淺色和較大塊的養殖或新魚花膠，這些花膠在曬乾後便拿出市場售賣。花膠需要沉澱，經過與空氣接觸及氧化，使其顏色變深，其膠質會越來越豐富，因此在選取時應先觀其顏色。花膠亦分公乸，不法商人會在乸膠上偽造兩金線模仿價錢貴一倍的公膠，大家選購時可在光線下照看，一照便知金線真假。