賀年小食解熱之品

踏入新年，我跟大家一樣，喜歡啃啃瓜子、剝剝花生，結果在昨天「人日」的日子裏，鼻尖上長了一顆血紅的青春痘，寓意為鴻運當頭！哈哈！必須要喝一杯清熱之品以解火毒！

都市人經常在市面上買涼茶、龜苓膏等作為清熱解毒、祛除感冒的輔助品，但許多人都不知道當中的配方是甚麼卻盲目地吞下肚去，小董跟您們分享一下基本內容：龜苓膏離不開龜板、土茯苓、金銀花、槐花、生地、玄參、天花粉、花旗參、白茅根、白蘚皮、涼粉草、竹葉、連翹、薄荷、甘草、蘆根等養陰生津、涼血止血之品，屬於頗為寒涼的食品，故假如並非燥熱的體質，而經常食用的話則對身體會造成不良影響，尤其是冬天！

清末民初時期，由於醫療設施不足，廣東人便用這種能清解內熱的龜苓膏以清除春夏季人體內的熱毒暑濕，調整臟腑功能，達到防病治病的效果，從那時起，廿四味及龜苓膏逐漸成為了一種民間傳統習俗。

立春了！但仍然寒冷，小董建議大家除非太鍾情於火鍋或韓式燒烤、BBQ等火熱之品，否則要慎用上述這些清熱食品，尤其對體質偏寒的女士們，縱使臉上長了幾粒暗瘡，在這個天氣亦非必要的情況下也不取苦寒之物作調理，可以煲一些菊花或羅漢果水來代替！